Добавить комментарий для Елена Отменить ответ
Все комментарии проходят модерацию. Ваш комментарий будет виден после модерации.
Все комментарии проходят модерацию. Ваш комментарий будет виден после модерации.
Подписаться на рассылку
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных, соглашаетесь с политикой конфиденциальности и соглашаетесь на получение информационных и рекламных материалов от Feng Shui Crazy Journey Владимира Захарова
Всем доброго времени!
После окончания института работала на заводе (большое режимное предприятие). На территории завода было несколько приличных кулинарий и кафешек. Но практически каждый перерыв на обед мы бегали в кафе за заводом. Это обычное кафе где можно было посидеть за чашечкой настоящего кофе (варили на песочке) и вазочкой с мороженым. Ассортимент был не очень большой. Оформлено было в бело синих тонах, аккуратно и мило. Атмосфера там была волшебная. Уходить оттуда не хотелось. Цены были чуть выше, чем по городу. Его с удовольствием посещали и молодежь, и люди постарше. Располагалось оно в молодом микрорайоне (ему было лет 8-10).
В ТЦ где, сейчас работаю был “неудачный” отдел. Арендаторы в нем не задерживались. Лет 10 там была разнообразная одежда. И вот 3 года назад въехали молодые ребята с товарами для рукоделия (вышивка и вязание). Практически все у нас были уверены, что они прогорят. И прикидывали сколько времени они продержаться. Но! Буквально за 7 месяцев они очень хорошо “поднялись”. Сейчас у них магазин площадью более 100 метров, и есть планы по расширению далее! Цены в магазине средние. Аудитория широкая (благодаря очень широкому ассортименту). ТЦ у нас средний (можно сказать семейный), больше работаем с постоянными клиентами.
Из моих любимых мест – “Кофемания на Большой Никитской”.
Место атмосферное, очень много творческих и деловых людей, иностранцев. Всегда многолюдно.
А ее летняя веранда завоевала статус одного из «культовых мест» столицы.
Место абсолютно адекватно окружению.
Мои знакомые открыли кафе в центре Питера, но не в центре-центре, а на окраине центра, если можно так сказать. Место не очень проходимое. Меню и блюда рассчитаны на состоятельных клиентов, но в этом месте почти все дома с коммуналками, состоятельных людей мало, они проезжают мимо на своих машинах, с парковкой тоже не очень, так как нет правильной рекламы (выносная доска с надписями и открытая дверь такими не являются). Местные же жители заходят и уходят, им все дорого, хотя повар отменный и готовит очень вкусно. Интерьер тоже, на мой взгляд спорный, ярко красные три стены и одна синяя, мебель вся разноцветная, желто-зеленая, много света, громкая музыка – то есть, скорее нечто молодежное такое, а не для солидных людей, способных платить. Одни клиенты так и сказали, очень у вас вкусно, но неуютно, очень “нервно”. Но сами хозяева ничего не хотят менять, говорят, что им так нравится. Пожелаем им удачи…
У нас в районном центре в последнее время открыли несколько кафе. Но все они, по-моему, ориентированы исключительно на любителей выпить. Задача хозяев – срубить “бабло” за счет молодежи, которая может пить круглосуточно. Одно кафе открыли в очень неблагоприятный день, и вскоре начались проблемы из-за жалоб соседей. Его временно прикрыли.
В доперестроечное время, когда жила в Петрозаводске, разница ощущалась. Был выбор. Очень нравилось ходить в ресторан “Северный” при гостинице в центре города. После перестройки в шикарном ресторане поменяли весь интерьер, и он превратился в обыкновенную забегаловку.
А до этого очередь выстраивались.
День добрый! Полностью согласна с вами относительно соответствия места с брендом и т.д. Каждому конкретному месту присущ свой контингент, своя энергетика.
У нас в городе в центре есть пиццерия, небольшая неприметная, вход в которую затерян среди других крылечек в соседние магазинчики. Зал небольшой, обстановка очень уютная. Там никогда пусто не бывает, чаще нет свободных мест, и это при наличие прямо через дорогу огромного торгового центра со своим огромным пищеблоком. Есть сеть магазинов, начиналась она с одного, не очень большого, ужасно неудобно расположенного, с плохой парковкой (он до сих пор так и есть). Этот магазин буквально взлетел до бешеных объемов продаж, за короткий срок. Там всегда толпа народа, в любое время суток. Нет в городе, по-моему, ни одного человека, который бы не знал эту сеть магазинов. Цены+ассортимент соответствуют спросу.
Не знаю, сколько здесь метафизики. На мой взгляд это больше психология, этот вид бизнеса, как и большинство упирается в эмоции и первобытные инстинкты человека. Пища, связана с огнем, и защищенностью, это является причиной – остальное лишь следствие. Я встречала достаточно примеров, где один ресторан процветает, а рядом в 10 метрах, более помпезное здание стоит в одиночестве. Как и в любой другой деятельности – человек приносит прежде всего себя- свое понимание реальности, и в результате имеет то что заслуживает. Все потребности, а том числе в информации тоже определяются природой человека, поэтому образование один из доходнейших видов бизнеса, в ходящий в развлекательный сегмент.
фэншуй дает исчерпывающее объяснение, почему ресторан в 10 метрах не процветает
Добрый день!
Есть такое кафе или даже ресторан “Метхети” в Москве пересечение Нахимовского и Балаклавского проспектов. Не очень людное место, да еще находится в торце магазина “Билла”, вход без особой помпезности, удобства (санузлы) ну очень скромные, сам ресторанчик оформлен по домашнему, приоритет национальная грузинская кухня,в нем в любое время дня и ночи полно народу, цены более чем демократичные, готовят очень вкусно, подача по домашнему, всегда можно заказать блюда с собой. Привлекает именно атмосфера внутри, снаружи выглядит как забегаловка. когда мне его посоветовали я поехал искал долго потому как ни чего не указывало на то впечатление которое мне передали на словах. Может быть не в тему, но меня поразило количество постоянно заходящих туда людей, и место нахождения входа относительно дорог и окружающий район, это очень далеко от метро, автобусных остановок, в округе с десяток домов и лес.